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“食安封簽”為消費者送上一份安心

來源: 靖江日報 日期:2019-06-10 09:24

本報6月5日報道了一則新聞《外賣配送增添“食品安全封簽”,封簽破損消費者可拒收》,“餓了么”訂餐平臺在我市率先啟用食品安全封簽,為餐盒“上保險”,確保餐品不受污染。筆者認為,這樣的做法,讓訂餐者“舌尖上的安全”又多了一份保障,多了一份安心。

蓬勃發展的網絡餐飲,在給人們帶來方便快捷的同時,也帶來了食品安全的種種隱患。外賣小哥送來的食品安全嗎?在送餐過程中是否被打開過?餐食是否會被“偷梁換柱”?而媒體的每一次曝光都引起廣泛關注,臟亂差問題讓人大倒胃口,也讓網絡餐飲遭遇信任危機。而貼上封簽之后,對外賣派送員來說無疑是一種約束,因為消費者一眼就能辨別出外賣在派送過程中是否被打開過,有效推動了消費者對外賣安全管理的主觀能動性。

“食安封簽”是對配送環節的約束,但外賣的食品安全不僅僅局限于配送環節,更重要的是餐飲商家的自覺和自律。網絡平臺雖然是一條快速的營銷通道,但商家一定要把好食品安全和環境衛生這第一道“關卡”,秀于外而強于內,為消費者提供線上放心餐飲。只要商家做得好,點餐者對商家的評分也會更高,對商家來說顯然是一件實現雙贏的好事。

同時,筆者認為行業的健康發展終究離不開市場監管部門的監督,部門必須定期開展涉外賣餐飲商家的安全檢查。另外,監管部門可以開展網絡餐飲食品從業人員培訓,推進小餐飲商戶提升改造,培育優質餐飲企業品牌化、連鎖化,幫助口碑優良的傳統餐飲企業加快互聯網轉型,實現餐飲業質量水平和產業水平“雙提升”。

(作者:葉麗莉    責任編輯:徐晗)
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